TORTELLO FONDUTA DI FORMAGGIO CON TARTUFO
€ 30.00 al kg
FATTI A MANO
Preparazione gastronomico ripieno:
Pasta fresca all’uovo con ripieno di Fonduta di formaggi con tartufo
Ingredienti:
Ripieno 60%: Formaggio all’ 80% ( latte, fermenti lattici, sale, caglio ), ricotta ( siero di latte, correttori di acidità, acido lattico, acido citrico ), crema al tartufo estivo ( tuber aestivumVitt. ) 1,5%, sale, aromi, fungo porcino secco ( boletus edulis e relativo gruppo ), patate, piante aromatiche, estratto acquoso di tartudo ).
Pasta 40%: Farina di + grano – tenero tipo “00” uovo 31%, semola di grano duro.
Modalità di preparazione:
Ripieno 60%: Formaggio all’ 80% ( latte, fermenti lattici, sale, caglio ), ricotta ( siero di latte, correttori di acidità, acido lattico, acido citrico ), crema al tartufo estivo ( tuber aestivumVitt. ) 1,5%, sale, aromi, fungo porcino secco ( boletus edulis e relativo gruppo ), patate, piante aromatiche, estratto acquoso di tartudo ).
Pasta 40%: Farina di + grano – tenero tipo “00” uovo 31%, semola di grano duro.
| VALORI NUTRIZIONALI per 100 Gr |
| VALORE ENERGETICO 310 kcal/ 1286 KJ |
| GRASSI 24 gr |
| Di cui SATURI13 gr |
| CARBOIDRAITI 2 gr |
| Di cui ZUCCHERI 1,1 gr |
| PROTEINE 22 gr |
| SALE 1,50 gr |
