FATTI A MANO

Preparazione gastronomico ripieno:
Pasta fresca all’uovo con ripieno di Pancetta e zucchine

Ingredienti:
Ripieno 60%: Ricotta ( siero di latte, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico ), pancetta stufata 34% ( carne suina 75%, acqua, sale, amido da patata, destrosio, aromi, spezie, esaltatore di sapidità: E621, stabilizzante: E450-E541, antiossidante: E316, conservante: E250), zucchine 20%, formaggio grattuggiato ( latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’ uovo), burro, pangrattato ( farina di grano tenero tipo 00, lievito di birra, sale ), cipolla, sale.
Pasta 40%: Farina di grano tenero tipo 00, uovo 31%, semola di grano duro.

Modalità di preparazione:
Tempo di cottura 4/5 minuti, condire con burro fuso e salvia.
Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.
Confezionato in atmosfera protettiva