FATTI A MANO

Preparazione gastronomico ripieno:
Pasta fresca all’uovo con ripieno agli Agrumi.

Ingredienti:
Ripieno 60% Ricotta (siero di latte vaccino, correttore di acidità; acido lattico, acido citrico), burro, agrumi in proporzione variabile 20% (limone e arancio) 3,4% sul prodotto finito, formaggio – grattugiato ( latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo “00”, lievito di birra, sale) fibra vegetale, sale.

Pasta 40%: Farina di + grano – tenero tipo “00” uovo 31%, semola di grano duro.

Modalità di preparazione:
Tempo di cottura 3/4 minuti, condire con burro fuso e salvia.
Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.
Confezionato in atmosfera protetta.