FATTI A MANO

Preparazione gastronomico ripieno:
Pasta fresca all’ uovo con ripieno di rucola e provola

Ingredienti:
Ripieno 60%: Ricotta 52% ( siero di latte, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico ), provola 26% ( latte, sale, caglio ), formaggio grattuggiato ( latte, sale, conservante: lisozima proteina dell’ uovo), rucola 9%, pangrattato ( farina di grano tenero tipo “00”, lievito di birra, sale.
Pasta 40%: farina di grano tenero “00”, uovo 31%, semola di grano duro.

Modalità di preparazione:
Tempo di cottura 3 / 3 minuti, condire con burro fuso e salvia.
Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore
Confezionato in atmosfera protetta